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Tantokuwassai

たんとくわっさい

Game dishes restaurant @ Minakami Gunma
Design : Sunao Koase, Tomohiro Okada, Ayaka Seki /SNARK Inc.
Construction: Fueki Construction
Logo sign design : Maniackers Design
Floor area:44.5㎡
Completion : Nov.2020
Photo : Lo.cul.p

群馬県みなかみまちにあるジビエのレストランの改修である。
大きなカウンターと暖炉に囲まれながら、地域で採れた山菜や動物達をいただくレストラン。
山小屋の雰囲気を出しつつ、谷川岳を望むテラスと客席を繋ぐ大きな開口を設けた。
1Fはオーナーが山で狩猟した動物達を捌く場所となる。

The renovation of a game meat cuisine restaurant in Minakami, Gunma.
Here you can eat local vegetables and game meat, surrounded by a large counter and a fireplace. The space was designed to have an atmosphere a mountain lodge. We created a large opening to the terrace overlooking Mt. Tanigawa. The first floor is a place where the owner dresses animals he hunts in the mountains.