楽水楽山

群馬県伊香保町にある1502年創業の温泉旅館「千明仁泉亭」のカフェバーの改修である。朝食やディナーにも対応できるように厨房の拡張とレイアウトの変更を行った。窓からは山々が見渡せ、秋には紅葉が彩る。季節を感じられるよう客席とカウンターを窓と平行にレイアウトし直した。元々4mほどあったバーカウンターを6mの無垢の天板に入れ替え、入口正面のレジカウンターには既存の左官ブロックを切り取り移設した。全体の雰囲気を保つため壁や梁の色は既存のものに揃え、各部の納まりも既存にならい、既存の要素を丁寧に読み取りながら新たに象徴的な要素となるよう組み替えた。歴史ある旅館の営みの中に地域の作り手の痕跡を残せるようカウンター、ハイスツールやテーブルなどの製作を様々な作り手と共に作り上げた。500年以上の歴史ある旅館の雰囲気を保ちながら、新たな客層を取り込むきっかけとなるような改修となった。