スパイス アメリカンベイクショップ
Baked confectionery shop @ Kiryu, Gunma
Design: Rei Oshima, Ayaka Seki /SNARK Inc.
Client: NC
Construction: MK Construction
Steel products: gambit
Floor area: 52.00㎡
Completion: Apr. 2024
Photo: Ippei Shinzawa

桐生本町の裏路地にある「Ju the burger」の姉妹店で、アメリカの家庭で食べられているような素朴な焼き菓子を提供しているテイクアウト専門店である。数十種類の焼き菓子が並ぶカウンターを中心としたレイアウトとし、店舗奥に設けられた製造室とはガラス窓を介することで小さなテナントに奥行きを与える計画としている。内装にはテラコッタのタイルや木材を使用し、素朴な焼き菓子の素材感や色味との調和を図るとともに、店舗のキーカラーであるオレンジがポイントとして映えるようにファサードやインテリアはベーシックなホワイトを基調としたデザインとした。

A sister store of “Ju the burger” in Gunma, Japan, this store offers pastries inspired by rustic baked goods eaten in American homes. The layout is centered around a counter where dozens of varieties of baked goods are lined up daily. A glass window between the store and the kitchen gives sense of depth to the small store. Terracotta tiles and wood were used for the interior to harmonize with the materials and colors of the baked goods. The facade and interior were designed with a basic white color scheme so that the store color, orange, would stand out.